Casa Gerardo 

Hablar de gastronomía en Asturias es, inevitablemente, hablar de Casa Gerardo. Ubicado en Prendes, entre Gijón y Avilés, este restaurante es mucho más que un lugar donde comer: es una institución que resume más de un siglo de historia culinaria asturiana

Fundado en 1882 como una sencilla casa de postas, Casa Gerardo ha evolucionado generación tras generación hasta convertirse en uno de los grandes referentes de la cocina española. Hoy, bajo la dirección de Pedro y Marcos Morán, padre e hijo, el restaurante mantiene un delicado equilibrio entre tradición y vanguardia, respetando sus raíces sin dejar de mirar al futuro.

Lo que hace especial a Casa Gerardo es precisamente esa capacidad de reinterpretar los platos de siempre. Su fabada —uno de los grandes iconos de la casa— sigue siendo una referencia absoluta, pero con una ejecución más ligera y refinada que demuestra cómo la tradición también puede evolucionar.

En su propuesta gastronómica conviven recetas históricas, transmitidas durante generaciones, con creaciones contemporáneas que exploran nuevas formas de entender el producto asturiano. Cada plato refleja técnica, sensibilidad y un profundo respeto por el territorio.

Además, Casa Gerardo no solo destaca por su cocina, sino también por su trayectoria: fue uno de los primeros restaurantes asturianos en obtener estrella Michelin y cuenta con más de 140 años de historia, lo que lo convierte en un auténtico testigo de la evolución gastronómica del Principado.

En definitiva, visitar Casa Gerardo es recorrer la historia de Asturias a través del paladar. Un lugar donde cada plato cuenta una historia y donde la tradición no se conserva: se transforma.

 El Ume 

Situado en pleno centro de Gijón, en la conocida zona de la Ruta de los Vinos, el UME Restaurante se ha consolidado como una de las propuestas gastronómicas más interesantes de la ciudad. Su ubicación, entre el puerto deportivo y la playa de San Lorenzo, lo convierte en un lugar ideal tanto para locales como para visitantes que buscan una experiencia culinaria cuidada.

El restaurante apuesta por una cocina basada en el producto de temporada y de alta calidad, donde el protagonismo recae especialmente en los pescados y mariscos. Aquí no encontrarás elaboraciones recargadas: la filosofía es respetar el sabor original de la materia prima, algo que se nota en cada plato.

La carta incluye desde mariscos de gran tamaño —como cigalas, percebes o gamba roja— hasta carnes y postres elaborados con el mismo nivel de detalle. Todo ello acompañado de una selección de vinos y un servicio profesional que guía al comensal durante la experiencia.

El espacio también suma puntos: una decoración contemporánea y elegante crea un ambiente agradable y relajado, perfecto tanto para una comida tranquila como para una ocasión especial. Además, su atención al detalle y el trato cercano hacen que la visita sea aún más completa.

En cuanto a precios, se sitúa en una gama media-alta, acorde con la calidad del producto, siendo una opción recomendable para quienes buscan darse un capricho gastronómico en Gijón.

En definitiva, el UME Restaurante es un lugar donde el buen producto, la técnica y el ambiente se combinan para ofrecer una experiencia que va más allá de una simple comida.

 El Auga

Si buscas una experiencia gastronómica en Gijón que combine tradición y creatividad, Auga es una parada obligatoria.Ubicado en el puerto deportivo, este restaurante no solo destaca por su cocina, sino también por unas vistas privilegiadas al mar que elevan toda la experiencia.

A diferencia de otros clásicos más tradicionales, Auga apuesta por una cocina asturiana reinterpretada, donde el producto sigue siendo clave, pero con un enfoque más moderno.

En su carta encontrarás:

• Pescados del Cantábrico con presentaciones más elaboradas
• Arroces muy bien trabajados
• Platos que combinan técnica y sabor sin perder la esencia

Es el tipo de sitio donde puedes probar algo diferente sin salirte del todo de lo reconocible.

Uno de los grandes puntos fuertes de Auga es su ubicación. Comer con vistas al puerto deportivo de Gijón le da un plus difícil de igualar, especialmente si consigues mesa en la zona de terraza o cerca de los ventanales.

Es ideal para:

• Comidas más especiales
• Citas
• O simplemente disfrutar de una experiencia más cuidada

El precio está en línea con la experiencia: gama media-alta. No es el sitio más barato, pero lo compensa con el conjunto de cocina + entorno.

La Pondala 

Si hay un lugar en Gijón donde la tradición y el buen producto nunca fallan, ese es La Pondala. Para inaugurar este blog de restaurantes en Asturias, no podía elegir un sitio más representativo. Situado a las afueras de la ciudad, este restaurante lleva años siendo sinónimo de cocina asturiana de calidad, especialmente cuando hablamos de pescados y mariscos del Cantábrico.

Aquí no hay artificios innecesarios. En La Pondala se viene a comer buen género, tratado con respeto.Durante mi visita, lo que más me llamó la atención fue la frescura del producto. Platos como el pixin a la plancha o la merluza en salsa verde reflejan perfectamente esa filosofía: cocina sencilla, pero ejecutada con precisión.Si te gusta el marisco, también es una apuesta segura, siempre dependiendo de la temporada.

El local mantiene ese estilo tradicional que muchos buscan cuando salen a comer bien: sin estridencias, cómodo y elegante.Es el típico sitio al que vienes con la familia, para una celebración o simplemente cuando quieres asegurarte de que todo va a salir bien. El servicio acompaña, siendo atento y profesional, algo que se agradece especialmente en restaurantes de este nivel.

No es un restaurante económico, pero tampoco pretende serlo. Aquí pagas por la calidad del producto y la experiencia.En mi opinión, merece la pena para ocasiones especiales o si quieres darte un buen homenaje gastronómico en Gijón.